Chả Quế Bà Điểm

Hẳn các bạn cũng đã biết, chả quế được gọi như vậy bởi trong thành phần và hương vị của chúng không thể thiếu hương quế. Bột quế được thêm vào khi trộn thịt để khử mùi và tạo nên hương vị hấp dẫn. Ngoài ra cũng quét một lớp mỏng bột quế trộn với dầu màu điều để tạo màu cho lớp ngoài của chả quế.

• Nhìn ngoại quan, chả quế có hai lớp được phân tách rõ rệt. Lớp chả bên trên nhuộm màu vàng cam đẹp mắt. Lớp bên dưới màu xám, điểm xuyết những hạt gia vị nhỏ nhỏ.
• Chả quế thơm lừng, mùi thơm của thịt lợn tẩm ướp cùng nhiều loại gia vị tự nhiên và nổi bật là mùi quế cay nhẹ, nồng nàn.
• Khi thưởng thức chả quế, chúng ta cảm nhận được độ thơm ngon đặc trưng, gia vị nêm nếm vừa đủ.
• Từng thớ thịt mềm, dẻo và ngọt bùi chỉ muốn ăn mãi không thôi.

Chả quế ăn ngay trong ngày là ngon nhất. Nếu chưa sử dụng hết, bạn có thể cất ngăn mát tủ lạnh và ăn trong vòng 2-3 ngày. Khi ăn thì bạn hấp lại trong nồi cơm hay chiên áp chảo cho nóng nhé.

Ngoài ra, chả quế làm khá mất thời gian nên bạn có thể làm nhiều và cấp đông dùng trong vòng 1 tháng. Bạn nên cắt thành từng phần nhỏ đủ dùng mỗi lần trước khi cho tủ đá. Khi nào muốn ăn, bạn lấy lượng đủ dùng giã đông qua đêm rồi hấp nóng hoặc áp chảo trước khi dùng là được.

Những món ngon ăn cùng chả quế

Phải nói rằng, chả quế mang đậm tính truyền thống bởi thành phần của chúng sử dụng thịt lợn quen thuộc và hầu hết là các loại gia vị thông dụng. Vậy nên, chả quế ăn cùng những món ăn thường nhật rất ngon miệng.

Cơm nóng chả quế

Xôi chả quế

Bánh cuốn chả quế

Bánh mì chả quế

• Hotline: 0908888554
• www.dacsanxunau.com.vn
• Chả Quế Bà Điểm – Đặc sản Bình Định – Đặc Sản Xứ Nẫu (dacsanxunau.com.vn)